Dexter Rinder

Dexterrinder sind eine ursprünglich aus Irland stammende, kleinwüchsige Rinderrasse. 
Sie zeichnen sich durch ihre kompakte Statur, ihre robuste Gesundheit und ihre Genügsamkeit aus, was sie besonders für eine extensive, naturnahe Weidehaltung geeignet macht. 
Aufgrund ihres ruhigen Wesens und ihrer Anpassungsfähigkeit werden sie zunehmend in ökologisch orientierten Betrieben gehalten. 
Besonders geschätzt werden Dexterrinder wegen ihres aussergewöhnlich hochwertigen Fleisches. 

Das Fleisch der Dexterrinder besticht durch einen aromatischen, leicht nussigen Geschmack und eine feine Marmorierung, die für eine zarte, saftige Konsistenz sorgt. 
Durch die langsame Aufzucht auf natürlichem, hofeigenem Futter entwickelt sich eine Fleischqualität, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet: 
Es enthält im Vergleich zu konventionellem Rindfleisch mehr Omega-3-Fettsäuren und weniger gesättigte Fette. 
Dexterfleisch ist somit nicht nur ein Genuss für Feinschmecker, sondern auch eine bewusste Wahl für ernährungs- und umweltbewusste Verbraucher.